AnovaC

Igår kom jag över ett recept på en kaka som verkade skitgod och jag fick möjlighet att göra den idag på jobb.
Och guuuuud vad god den var! Nya favoritkakan!! :) ♥
Den var så god att jag var tvungen att göra en till när jag kom hem från jobb, thihi :)



Philadelphiabullar med citronsmak

Fyllning:
75 g smör, rumsvarmt
100 g philadelphia
1,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
rivet skal från i citron

Bulldeg:
25 g jäst
3 dl mjölk
75 g smör, rumsvarmt
0,5 dl socker
1 nypa salt
8 dl mjöl

Börja med fyllningen. Blanda ihop alla ingredienser ordentligt.
Klicka ut den i små högar på en tallrik som du ställer i frysen under tiden.

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och blanda ut jästen i den.
Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en kladdig deg. Låt jäsa under duk i 40 minuter.

Tryck ut degen i en smord form, ca 30 x 30 cm. Låt degen jäsa i ytterligare 30 minuter.
Sätt under tiden ugnen på 200 grader.

Gör hål i degen och klicka i den frysta fyllningen i hålen.
Pensla degen med ett uppvispat ägg och strö pärlsocker över.

Grädda mitt i ugnen 18 - 25 minuter.